9 kihagyhatatlan zöldségféle

A megfelelő táplálkozás az egészséges életmód egyik alapköve. Ehhez mindenképp szükséges, hogy gondosan odafigyeljünk arra, hogy mit fogyasztunk. A változatos és kiegyensúlyozott étrend jelentős részét a zöldségfélék teszik ki. 

Kiváló zöldségfélék és jótékony tulajdonságaik

A bab rengeteg rostot és növényi fehérjét tartalmaz. Stabilizálja a vércukorszintet és jóllakottság érzését kelti.
Az articsóka nem tartozik az olcsóbb zöldségek közé, viszont nagyon finom és egészséges. Emellett a fogyókúrázók kedvence lehet, mivel serkenti a zsírégetést.
A borsó a legtáplálóbb zöldségfélék körébe tartozik, 23 százalékos fehérjetartalma miatt. Rengeteg hasznos ásványi anyagot tartalmaz és luteinje jótékony hatású a szemre.
A paprika kiváló immunerősítő. Ő tartalmazza az összes zöldség közül a legtöbb hasznosítható C-vitamint. Sejtvédő béta-karotin, E-vitamint és flavonoidokat tartalmaz. Egyes kutatások szerint a flavonoidok megelőzhetik a rákos megbetegedés kialakulását.
A brokkoli szintén rákmegelőző és immunerősítő anyagokat tartalmaz. Emellett erősíti a csontozatot is. Nem hiába nevezik a legértékesebb zöldségnek.
A paradicsom is magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. Fényes, élénk piros héját a likopin nevezetű anyag biztosítja. A paradicsom sejtvédő hatású.
A spenót levelek az egész szervezet számára hasznosak. Nyomelemeket, magnéziumot, kalciumot és katorint is tartalmaz, mindez rendkívül jó hatással van a szívre, emésztőrendszerre, látásra és a bőrre is.
A burgonya könnyen emészthető zöldség (amennyiben nem zsírban készítjük). Magas kálium, illetve keményítő tartalmú.
A hagyma kiváló baktériumölő hatású és fogyasztása jó hatással van a szervezetre. Érdekesség, hogy a hagymában található egyes anyagok csökkentik az érelmeszesedést és pontosan ezek az anyagok irritálják a szemet is szeletelés közben.