El tud képzelni egy világot fűszerek nélkül? Olyan, mintha olyan ételt enne, amelyen nincs só. A fűszerek azok, amik egy közönséges ételt egy teljesen új rendkívüli szintre emelnek A fűszerek története a humán civilizáció kezdete előttre nyúlik vissza. A fűszerek használata és azok fogyasztása már a Kr. e. 1600-ban kezdődött az ókori egyiptomiak körében, akik […]
A megfelelő táplálkozás az egészséges életmód egyik alapköve. Ehhez mindenképp szükséges, hogy gondosan odafigyeljünk arra, hogy mit fogyasztunk. A változatos és kiegyensúlyozott étrend jelentős részét a zöldségfélék teszik ki. Kiváló zöldségfélék és jótékony tulajdonságaik A bab rengeteg rostot és növényi fehérjét tartalmaz. Stabilizálja a vércukorszintet és jóllakottság érzését kelti. Az articsóka nem tartozik az olcsóbb […]
A spárga, a retek, az édes borsó, és természetesen a bőségesen vágott bárány eperrel és rebarbarával, valamint friss tavaszi tojással…ezek a hozzávalók teszik csodálatossá Húsvét ünnepét. A chipsek és a diók könnyűek, a sajtok és a kekszek klasszikus, de a színes ropogós zöldségek jelentik a tökéletes és ínycsiklandozó előételt, így leküzdheti a csokoládé és egyéb […]
Mindenkinek van valamilyen véleménye a guacamoleról, és mint a politika, illetve a vallás, ez is egy kényes téma, amit tapintattal kell megközelíteni. De azon a vitán kívül, hogy tegyünk e borsót a guacamoleba vagy ne, van néhány íratlan szabály, amit mindenféleképpen be kell tartani, ha guacamolét készít. Ne használjon például alul-, vagy túlérett avokádót, persze […]
A minap lapozgattam Édesanyám 1973-as szakácskönyvét, és amint be akartam csukni, véletlenül a földre hullott belőle egy gyűrött, immár megsárgult papírfecni. Nagymamám ezer éves kézírása olvasható rajta, nagy, kunkori, régimódi betűkkel: „Ajvár recept”. Mivel igazán nosztalgikus hangulatba kerültem tőle, így mindenképpen szeretném megosztani másokkal ennek az ezerarcú mártásnak a receptjét, hiszen gyermekkoromban igen sokszor élvezhettük […]